Камера за варене и опушване UKM Compact

Подходяща за производство на всички видове пушени продукти: колбаси, салами, месо, франкфуртери, пиле, риба, сирене и пр. Опушване на продукти в естествени и изкуствени обвивки, както и термообработка на формовани продукти като шунка.

Запитване

Описание
Технически характеристики
Видео

Приложение: варене, подсушаване, опушване на месо и месни продукти
За колички с размер 0,7 х 0,84 х 1,5 м
Еелектрическо нагряване
Макс. температура по време на термообработката 100 ^оС при относителна влажност 98%
Двускоростен радиален вентилатор над рамата
Напълно автоматична микропроцесорна система за управление Mauting M2015
Дисплей и памет за 99 производствени програми
Производителност: 100 кг./зареждане
Изработена от неръждаема стомана
Опции: студено опушване, душиране, печене и др.

Захранване: 400/230 V, 50 Hz
Мощност на вентилатора: 2,2 kW
Мощност на нагряване: 18,0 kW
Обща мощност при пълно натоварване: 20,7 kW
Максимална температура: 120 ^оС
Връзка за вода: 3/4", мин. 4 бара
Изходяща тръба: ф120 мм
Габаритни размери: 1362х1100х2320 мм