Подходяща за производство на всички видове пушени продукти: колбаси, салами, месо, франкфуртери, пиле, риба, сирене и пр. Опушване на продукти в естествени и изкуствени обвивки, както и термообработка на формовани продукти като шунка.
Камера за варене и опушване UKM Compact
- Приложение: варене, подсушаване, опушване на месо и месни продукти
- За колички с размер 0,7 х 0,84 х 1,5 м
- Еелектрическо нагряване
- Макс. температура по време на термообработката 100 оС при относителна влажност 98%
- Двускоростен радиален вентилатор над рамата
- Напълно автоматична микропроцесорна система за управление Mauting M2015
- Дисплей и памет за 99 производствени програми
- Производителност: 100 кг./зареждане
- Изработена от неръждаема стомана
- Опции: студено опушване, душиране, печене и др.
- Захранване: 400/230 V, 50 Hz
- Мощност на вентилатора: 2,2 kW
- Мощност на нагряване: 18,0 kW
- Обща мощност при пълно натоварване: 20,7 kW
- Максимална температура: 120 оС
- Връзка за вода: 3/4", мин. 4 бара
- Изходяща тръба: ф120 мм
- Габаритни размери: 1362х1100х2320 мм